Pflaumenmarmelade

Ich esse sehr gern Marmelade, meine Liebste ist Pflaumenmarmelade, gern auch  mit Zimt. Also habe ich letzte Woche mal wieder welche eingekocht, mhhhh Falls jemand nicht weiß wie es geht, so: Pflaumenmarmelade 1200 – 1300…

Rhabarbersirup

Am letzten Wochenende habe ich Rhabarbersirup gekocht, lecker. Ich habe 600 g Rhabarber gewaschen und klein geschnitten, mit 500 g Wasser aufgekocht, bis der Rhabarber zerfällt. Dann das Ganze durch ein Sieb, den Saft auffangen….

Bulgurhackpfanne

In dem Prospekt eines Discounters habe ich ein Rezept gefunden, welches ich dann aber für Herrn Maus und mich geändert habe. Hier mal meine Version einer Bulgurhackpfanne Zutaten 180 g Bulgur 250 g Rinderhack 1…

Holunderlikör

Wir haben ja sehr viel Holundersaft aus unserer Ernte bekommen und dieser wird nun nach und nach weiter verarbeitet. Herr Maus hat eine Art Holunderlikör angesetzt. Der ist sehr lecker geworden, aber auch sehr gehaltvoll….

Aus der Hexenküche

Dieses Mal habe ich es endlich geschafft, vom frisch angesetzten Kaffeelikör ein Bild zu machen. So sieht es aus, wenn er gerade angesetzt ist. Es gibt kein richtiges Rezept: wir füllen Kaffeebohnen und Kandis in…

Käsebrot

Bei meiner Bloggerrunde habe ich letzte Woche den Post von Fräulein Ordnung mit einem Rezept eines Käsebrotes gefunden. Da ich kein Freund von Hefe bin, habe ich das gleich ausgedruckt und gestern ausprobiert. Was soll ich sagen?…

Kekse

Am Sonntag haben wir Spritzgebäck gemacht. Da wir in der Küche keine Möglichkeit haben, den Wolf festzuschrauben, musste diesmal das Esszimmer herhalten. Das schaut dann immer ein bißchen nach Renovierung aus. Und so sahen die…

Holunderblüten

Gestern war ich noch fleißig, 14 Gläser Holunderblütengelee mit Apfelsaft und 3 l Holunderblütenlikör habe ich gemacht, lecker! Nachtrag:Rezept für Holunderblütenlikör ca 20 Blütendolden1,5 l Wasserca. 75 g Zitronensäure500 g Zucker1,5 l Korn ( ich…

Brotrezept

Brot 300 g Roggenmehl mit 200 g Weizenmehl und 1 Paket Hefe mit 1 TL Salz und 1 Prise Zucker in einer verschließbaren Plastikdose flüssig schütteln und 2 EL Öl und ½ l lauwarme Buttermilch…

Goudaröllchen

Goudarollen Zutaten:8 Goudascheiben, möglichst groß, ohne Löcher und junger Gouda1 Scheibe Pikantje1 Paket Frischkäse natur1 Paket Frischkäse mit KräuternPetersilie und SchnittlauchPfeffer1 kleine ZwiebelGewürze nach Geschmack, z.B. Curry, Paprika süß u.ä.ggf. 2 kleine Scheiben Lachsschinken Schwarzbrot…

Käsekuchen

Käsekuchen 250 g Butter oder Margarine (Halbfettmargarine) 300 g Zucker 1 kg Magerquark 2 Pkt. Vanillepuddingpulver von Ruf zum Kochen 6 Eier 5-6 Zwiebäcke Springform Butter mit Zucker und den Eigelben verrühren, Quark und Puddingpulver…

Flammkuchen Rezept

Flammkuchen Zutaten: Etwas mehr als einen ¼ Würfel Hefe1/2TL Zucker (oder einen Espressolöffel)300 g MehlSalzPfeffer3 EL Öl2 große Gemüsezwiebeln250 g gewürfelter Schinkenspeck½ Becher Schmand½ Becher Creme fraicheGewürze Zubereitung: 1. Hefe zerbröckeln und mit Zucker verrühren,…